今年の釣り始めは串本のカセへ・・・
久しぶりにI氏とマトウダイ狙いに
今年の串本カセでは、マトウダイの当たり年？
と言う事で、昨年末より年始めの釣はココでと・・・（＾◇＾）
今回お世話になったのは、I氏の提案で新栄丸さんで！
フィールドは湾を若干出た外海への水道付近。
本日はI氏のご子息とお友達もご一緒に2隻に分かれて釣開始！
サテサテ釣果の程は？
オヤジの貫禄をご披露？(>_<)
本日、現地は天気晴朗！
風が吹いたり止んだりの微妙な雰囲気。
更に潮の流れが終始安定せず、西へ東へ分刻みの変化が・・・
後半フカセツリを断念(>_<)
拙攻は当方が勤めましたが、最後にはオヤジの貫禄を見せ付けられた形に？(>_<)
お久し振りのI氏のドヤ顔一発!! （＾◇＾）
若者お二人は・・・
見事に獲物を、ゲット！
加えて当方も・・・(>_<)
本日は、普段より出来はアマリヨロシクはなかった様ですが、全員安打にて帰路に・・・。
お疲れ様でした。
後記 ： マトウダイのムニエルにチャレンジ(>_<)
マトウダイダイと言えばムニエル！
と言う事で今回はチャレンジ。
ポイントは、レモンの酸味とバジルの香り。
オリーブオイルで表面はカリカリ、中はホクホクで熱の通しを終える事に注意して・・・（＾◇＾）
バターと白ワイン、レモン汁でソースを作って、白身魚の淡白さに味のアクセントを(>_<)
肝や胃袋も同じように・・・
マトウダイはウロコの処理とか、しないで済みますので楽チン！
3枚におろせば、骨もなく調理しやすい獲物デス！
胡椒やバジル、レモンの風味がマコトに合う魚ですネ（＾◇＾）
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